Que cela soit pour un repas en famille ou entre amis, il est vrai que nous aimons passer du temps à table, autour d’un bon verre de vin. C’est un moment agréable qui permet de se détendre tous ensemble et de discuter durant un bon moment.
Cependant, le choix du vin peut être difficile pour certains. Nous ne savons pas forcément vers quel vin nous tourner.
Nous allons donc voir, ensemble, comment réussir à bien choisir son vin, à table, afin de pouvoir satisfaire tout le monde.
Choisir en fonction du plat que vous allez préparer.
Par exemple, si vous souhaitez mettre de la viande rouge, rien de mieux qu’un bon et vieux Bordeaux. Vous pouvez vous rendre, d’ailleurs, Sur ce site, afin de pouvoir trouver des vins de qualité. Si vous souhaitez, effectivement, de la qualité, il est préférable de se diriger vers des fournisseurs étant spécialisés dans la vente de vins que celui-ci soit rouge ou blanc.
Les vieux bordeaux apportent donc un petit goût relevé à la viande et au plat, en général, que vous allez servir à vos invités. C’est donc pour ça que le choix du vin est important car s’il n’est pas forcément agréable en bouche, vous le ressentirez également sur le plat, ce qui serait donc dommage.
Nous pouvons vite nous perdre, avec toutes les années qui se trouvent sur les bouteilles mais il y a des années où le vin est meilleur que d’autres. Pour s’assurer que celui choisi est bon, rien de mieux que de demander à un connaisseur !
Choisir en fonction des goûts des invités.
Comme nous avons l’habitude de voir, le blanc est souvent servi avec du poisson et le rouge avec de la viande. Cependant, les goûts ne sont pas forcément les mêmes pour tous. Certains n’aimant pas le blanc, vont donc préférer un bon bordeaux avec leur poisson. N’hésitez donc pas à demander, à vos convives, leurs goûts en matière d’alcool. Qu’importent, dans tous les cas, que le vin soit rouge ou blanc, il faut prendre de la qualité pour pouvoir le déguster et non pas le boire comme nous pouvons le faire avec un verre d’eau.
Vous pouvez donc trouver, sur internet, des noms ainsi que des années de vins qui ont une bonne réputation et dont la récolte des raisins a été bonne. Si vous souhaitez avoir d’avantage d’aide pour le choix de votre vin, il est également possible de se rendre chez un caviste. La plupart des vendeurs sont des passionnés et peuvent donc, plus facilement, vous conseiller avec des vins d’exceptions.
N’hésitez pas à apporter une petite touche de pétillants avec du champagne pour finir le repas ou bien pour pouvoir le commencer Vous pouvez, également, vous munir d’une carafe à décanter afin de pouvoir servir le vin dans les meilleures conditions possible. Si vous n’en avez pas, pensez également à l’ouvrir avant dégustation afin de pouvoir l’aérer et de le servir encore meilleur ! Vos convives et vous-même pourriez, donc, en apprécier toutes les saveurs !
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